Tag

Onion

Browsing

তাদের অনন্য স্বাদ এবং বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করার ক্ষমতার জন্য ধন্যবাদ, পেঁয়াজ বিশ্বব্যাপী রান্নাঘরের একটি সাধারণ উপাদান। আপনার পেঁয়াজ বাড়ানোর (Grow onions) জন্য এটি একটি সন্তোষজনক অভিজ্ঞতা হতে পারে কারণ আপনি সরাসরি আপনার বাগান থেকে স্বাদযুক্ত, তাজা বাল্ব সংগ্রহ করতে পারেন। আপনার বাগান করার অভিজ্ঞতার স্তর নির্বিশেষে, এই নিবন্ধটি আপনাকে পেঁয়াজের বাম্পার ফসল জন্মানোর সহজ পদক্ষেপের মাধ্যমে নিয়ে যাবে। আদর্শ ধরণ নির্বাচন করা থেকে শুরু করে আপনার পেঁয়াজ রোপণ, প্রবণতা এবং সংগ্রহ করা পর্যন্ত প্রচুর ফসলের নিশ্চয়তা দেওয়ার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত তথ্য আপনি খুঁজে পেতে পারেন। আসুন কীভাবে পেঁয়াজ বাড়ানো যায় (How to grow onions) তার মৌলিক বিষয়গুলি অন্বেষণ করি।

রসুন এবং চিভগুলি পেঁয়াজের সাথে যুক্ত (অ্যালিয়াম সিপা), যা অ্যালিয়াম পরিবারের অন্তর্গত। পেঁয়াজ কি উপায়ে বৃদ্ধি পায়? (Onions grow in what way?)

আমি পেঁয়াজ আকর্ষণীয় হতে খুঁজে. এগুলি মূলত পেঁয়াজের পাতার সম্প্রসারিত স্তরে বৃদ্ধি পায়। অতএব, একটি পেঁয়াজের পিছনে কুঁচকে যাওয়া পেঁয়াজের আরও স্তর রয়েছে যা আপনি উপরের দিক থেকে উঠতে দেখতে পারেন। আপনি যদি প্রচুর পাতা লক্ষ্য করেন তবে আপনি বেশ বড় পেঁয়াজ বাড়ছেন।

  • পেঁয়াজের তিনটি প্রাথমিক জাত হল দিন-নিরপেক্ষ, দীর্ঘ দিন এবং স্বল্প-দিন। মাঝারি শীত সহ দক্ষিণে অঞ্চলের জন্য আদর্শ। দীর্ঘ গ্রীষ্মের দিন সহ উত্তরাঞ্চলের জন্য উপযুক্ত। বেশিরভাগ জায়গাই এটি ব্যবহার করতে পারে কারণ এটি দিনের সময়কালের জন্য কম সংবেদনশীল।
  • পেঁয়াজ তাদের মাটিকে স্বাস্থ্যকর, এবং ভালভাবে নিষ্কাশন করতে পছন্দ করে, যার pH 6.0 এবং 7.0 এর মধ্যে থাকে। আবর্জনা এবং আগাছা পরিষ্কার করা। উর্বরতা বাড়াতে কম্পোস্ট বা ভালোভাবে পচা সার যোগ করা যেতে পারে। বন্যা এড়াতে উপযুক্ত নিষ্কাশন নিশ্চিত করা।
  • সর্বশেষ হিম তারিখের আট থেকে দশ সপ্তাহ আগে, ভিতরে শুরু করুন। চারা 3-4 ইঞ্চি লম্বা হলে বাইরে রোপণ করুন। তুষারপাতের চূড়ান্ত প্রত্যাশিত তারিখের এক থেকে দুই সপ্তাহ আগে সরাসরি বাগানে রোপণ করুন। একটি নার্সারি থেকে সংগ্রহ করুন এবং চূড়ান্ত তুষারপাতের পরে বপন করুন।
  • 12-18 ইঞ্চি দূরত্বে, 1/4 ইঞ্চি গভীরে সারিতে বীজ রোপণ করুন। 1 ইঞ্চি গভীর এবং 4-6 ইঞ্চি ব্যবধানে সেটে 12-18 ইঞ্চি দূরে সারি লাগান। গাছগুলিকে 12-18 ইঞ্চি সারিতে রাখুন, তাদের মধ্যে 4-6 ইঞ্চি ব্যবধান রাখুন।

হাইড্রেটিং (Hydrating):

    পেঁয়াজ ভেজা মাটি পছন্দ করে না; তাদের ধ্রুবক আর্দ্রতা প্রয়োজন। সপ্তাহে একবার, মাটিকে সমানভাবে হাইড্রেটেড রাখতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিন। পেঁয়াজ বড় হয়ে গেলে, পচন এড়াতে কম জল দিন।

    নিষিক্তকরণ প্রক্রিয়া (The process of fertilization):

      ঘন ঘন খাওয়ালে পেঁয়াজ উপকারী। বাল্বের বিকাশকে উত্সাহিত করতে, ফসফরাসে ভারী বা সুষম সার ব্যবহার করুন। রোপণের মৌসুমে এবং তার পর কয়েক সপ্তাহ পর পর সার প্রয়োগ করতে হবে।

      মালচিং (Mulching):

        মাটির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, আগাছার বৃদ্ধি রোধ করতে এবং আর্দ্রতা সংরক্ষণ করতে, আপনার পেঁয়াজ গাছের চারপাশের এলাকাকে মালচ করুন। খড়, ঘাসের কাটা বা কম্পোস্ট থেকে তৈরি মাল্চ কার্যকর।

        রোগ এবং কীটপতঙ্গ (Diseases and pests):

          সাধারণ পেঁয়াজের কীটপতঙ্গ যেমন এফিড, থ্রিপস এবং পেঁয়াজ ম্যাগটসের জন্য নজর রাখুন। প্রয়োজনে সঠিক রাসায়নিক বা জৈব নিয়ন্ত্রণ প্রয়োগ করুন। পর্যাপ্ত বায়ু সঞ্চালন বজায় রাখা এবং ওভারহেড ওয়াটারিং এড়ানোর মাধ্যমে, আপনি সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারেন।

          বাগান থেকে পেঁয়াজ সংগ্রহ করা (Harvesting onions from garden):

            পেঁয়াজের উপরের অংশ হলুদ হয়ে পড়লে সেগুলি কাটুন। বাল্বগুলির চারপাশ থেকে ময়লা অপসারণ করার পরে, সাবধানে সেগুলি তুলে নিন। পেঁয়াজ রাখার আগে একটি ভাল বায়ুচলাচল, উষ্ণ এবং শুষ্ক জায়গায় দুই থেকে তিন সপ্তাহের জন্য নিরাময় করতে দিন।

            কীভাবে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করবেন (How to store onions):

              পেঁয়াজ সংরক্ষণ করার সময় শুকনো, ঠান্ডা এবং ভাল বায়ুচলাচল রাখতে হবে। সঠিক স্টোরেজ সহ, তারা কয়েক মাস ধরে চলতে পারে।

              কীভাবে পেঁয়াজ বাড়ানো যায় (How to grow onions) তা একটি সহজ অপারেশন যা সঠিক প্রস্তুতি এবং মনোযোগ সহ প্রচুর ফসল দিতে পারে। এই সহজ কৌশলগুলি আপনাকে আপনার বাগান থেকে প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ সংগ্রহ করতে সহায়তা করবে। শুভ প্রসারিত!

              অবশ্যই! আপনি যদি আরও জানতে চান, অনুগ্রহ করে আমাদের হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেল অনুসরণ করুন:Harvest Gardening

              প্রশ্ন 1. কিভাবে বীজ থেকে পেঁয়াজ রোপণ করবেন (How to plant onions from seed)?

              উত্তর 1. যদি বীজ থেকে শুরু হয়, তাহলে বাইরে রোপণের জন্য কমপক্ষে ছয় সপ্তাহ এবং বারো সপ্তাহ আগে বীজ-স্টার্টারের মিশ্রণের সাথে ট্রেতে পেঁয়াজ বপন করুন। ট্রেটি প্রতিদিন দশ থেকে বারো ঘন্টা কৃত্রিম গ্রো লাইটের সংস্পর্শে আনতে হবে।

              প্রশ্ন 2. কিভাবে পাত্র মধ্যে পেঁয়াজ বৃদ্ধি করবেন (How to grow onions in pots)?

              উত্তর 2. আপনার উঠানের মাটি খুব সংকুচিত হলে বা আলোর ব্যবস্থা আদর্শ না হলে পাত্রে পেঁয়াজ ভালভাবে জন্মাতে পারে। একটি পাত্র নির্বাচন করুন যা প্রায় এক ফুট গভীর। প্রতিটি পেঁয়াজের উভয় পাশে প্রায় 6 ইঞ্চি জায়গা থাকলে, আপনি একটি পাত্রে একাধিক পেঁয়াজ রোপণ করতে পারেন।

              প্রশ্ন 3. পেঁয়াজ কি সহজে বাড়তে পারে (Are onions easy to grow)?

              উত্তর 3. যদিও বেশিরভাগ উদ্যানপালক সামান্য অভিজ্ঞতার সাথে পেঁয়াজ চাষ করতে পারেন, তবে তাদের বৃদ্ধি করা কঠিন বলে মনে করা হয়। সম্পদগুলির সাধারণত উচ্চ সাফল্যের হার থাকে, প্রথমে সেগুলি থেকে বিকাশ করার চেষ্টা করুন৷

              প্রশ্ন 4. কিভাবে বীজ থেকে পেঁয়াজ বৃদ্ধি করবেন (How to grow onions from seeds)?

              উত্তর 4.  এমন একটি এলাকা বেছে নিন যেখানে প্রতিদিন অন্তত ছয় থেকে সাত ঘণ্টা সূর্যের আলো পাওয়া যায়। পেঁয়াজের বীজ 2 ইঞ্চি গভীর এবং 4 ইঞ্চি দূরে রাখুন যদি আপনি সেগুলি বড় হতে চান। ফলে পেঁয়াজ বড় হওয়ার জন্য প্রচুর জায়গা পাবে।

              প্রশ্ন 5. কুকুর পেঁয়াজ খেতে পারে (Can dogs eat onions)?

              উত্তর 5. না, পেঁয়াজ কুকুরের জন্য ক্ষতিকর এবং বড় ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে, তাই তাদের সেবন করা উচিত নয়।